牛哪里的肉好吃的？
这个问题太宽泛了，我猜题主可能是想问哪里的牛肉最好吃吧！ 那我会说，“牛身上好多地方的肉都很好吃啊！” 作为在“食草动物圈”里混了多年的老饕，我可以很负责任地告诉你，其实牛的各个部位的肉都很好吃，关键是你会不会吃和有没有吃到合适的肉。 我先来说说牛身上好吃的部位有哪些吧！
1、上脑（后臀尖）：这个部位的肉薄而嫩，有纹理但不算太长，适合烤炙或涮火锅。
2、外脊（牛排）：这个位置的肉比较厚，而且带有一点骨头，一般用来做牛排或是炖汤。
3、里脊（猪八戒的屁股）：这个位置的肉质是整条肉里最佳的，因为里面含有极少量的肌腱和脂肪，所以味道鲜美，而且口感滑嫩。最适合凉拌、炒菜或者做肉馅。
4、三角肌（牛魔王的大块头）：这个部位的肌肉相当发达，因此肌肉间的脂肪也会比较多，吃起来软绵可口，很适合做红油捞饭！
5、肋条（猪八戒的后腰间赘肉）：连排骨一起烤来吃的肋条也是不错的！
6、牛腩（牛肚子里的筋头巴脑）：牛腩的纤维较粗，但经过长时间炖煮，也能让你吃到酥烂的口感。还可以灌进萝卜丝，做成美味可口的牛腩萝卜煲。
7、牛腱子（牛大腿上的小腿肚）：牛腱子可以卤、可以酱，也可以炒着吃，最经典的吃法还是配大蒜烧辣椒，再来盘花生米，美滴很！
8、腱子底（牛膝盖骨）：这个不用再多说了吧！麻辣小龙虾背后的英雄！用它做一锅热腾腾、香喷喷的火锅岂不美哉！ 其实，除了上面这些，牛身上还有很多地方可以挖掘，比如牛舌、牛百叶、牛大肠……不过，吃这些部位的时候要注意清洁，以免吃到肚子里导致拉肚子。