鲨鱼怎么好吃？
我吃过最好吃的鲨鱼，是去年在海南三亚吃到的烤鲨鱼。那鱼不大不小（1.5米长），烧烤得恰到好处，皮脆嫩而有嚼劲，鱼肉入口即化，骨刺很少，鲜咸适口，配上芥末、蒜泥等调料，那香味直冲脑门儿！ 当时我们4个人点了一条鲨鱼和一只海蟹。鱼和蟹都是师傅现场处理的，处理好后交给大厨烹饪。
据说那鱼是刚打捞上来得，还很鲜活，看到它在水里游来游去的样子，不禁感叹造物主的神奇，竟然可以创造出这样神奇的生物。 这顿饭是我吃得最痛快的一次，除了鱼好吃，价格也不贵，一条鱼才200多块。不过后来回北京我再也没吃到那么好吃的鲨鱼了。
有一次和朋友去北海道一家有名的烧鸟店喝酒，店家赠送了凉拌鲨鱼肉作为下酒菜。这肉颜色有些发灰，看起来不是很诱人，但入口异常鲜嫩，有点海鲜的甜味，蘸着店家独门的酱料，美味难言。
这家店除了凉拌鲨鱼肉还有煮鲨鱼肉，鱼肉煮熟后夹出来放在粉丝上，再撒些葱花，香气扑鼻而来，让人食欲大增。虽然看起来好像没有烤过一样，但入口却有淡淡的焦香味道。
这家店的菜品单价都很高，一盘拌鲨鱼肉6800日元，约390人民币；一盘煮鲨鱼肉7800日元，约460人民币，不过据店家说，这两道菜都是用很小条的鲨鱼做的，所以价格也相对偏高一些。 在日本吃海鲜，有一种吃法叫刺身，就是把新鲜的鱼或者虾生吃，我在札幌的一家寿司店里就吃过这种生鱼片，其中就有鲜鲨鱼刺身，店主说是刚从海里捞上来的。
用醋、酱油、芥末等调料调个蘸汁儿，那个滋味……怎么说呢，只有亲身经历过的人才能体会吧。我觉得比三文鱼刺身要鲜美许多。 在日本还有一个特殊的吃法，叫煎饺，就是煎炒饺子，我在横滨一家饭店里吃过这样的菜肴，饺子馅似虾非虾，像是用一种海蟹做的。口感相当奇特。