如何炒瘦肉好吃又简单？
炒瘦肉，我有一妙招！每次这样炒，又嫩又入味，超级下饭！ 很多人炒肉喜欢放淀粉，事实上用面粉炒出的肉类口感会更蓬松、干香，而且不会有黏糊糊的感觉~ 准备好食材，青椒2个，瘦肉适量（不喜欢吃辣的可以换成尖椒）
【做法】
1.把辣椒清洗干净，去蒂去籽后切丝；猪肉冲洗干净，切丝备用。
2.碗中加入一勺生抽+半勺老抽+一勺白糖+少许的盐搅拌匀均，倒入肉丝中，再抓一把葱花放进去，充分拌匀，腌制5分钟。
3.起锅热油，爆香葱姜蒜，下入肉丝快速翻炒至变色，沿锅边淋入米醋，快速翻炒均匀。
4.最后倒入青椒丝，同样快速翻拌均匀即可出锅装盘啦~
这样做出来的肉片不干不柴，吃起来香辣过瘾，搭配米饭吃超赞～ 我家小朋友说这道菜比红烧肉都好吃呢！