炒面加什么好吃?
炒泡面其实是很简单的,我小时候最开心的事就是周末早上妈妈给我做炒面吃! 先说用料:鸡蛋两个、葱花适量、生抽两勺、老抽几滴、火腿一根、榨菜一包(或者咸菜)、大蒜三瓣、油适量、热水(泡方便面用的)
接下来做法:
1.先煮泡面,煮的时候放少许盐和植物油,防止面条粘连和吃到最后油腻,同时水一定要多,因为后面还要炒制。
2.趁烧开水的时间,把配料都切好(切丝或者剁碎都行)。
3.在面条快好的时候倒入配料,快速拌匀,让每根面条都能沾上调味料。接着关火,让面条在汤汁里继续浸泡一会儿更入味儿。
4.重新开火,锅烧热后倒入适量植物油,然后摆入沥干水分的面条,开大火迅速翻炒至水分收干。
5.加入事先打散的蛋液,均匀混合后快速炒匀出锅。 完成!是不是很简单呢~ 下面说说我觉得炒面里面最好吃的几种做法!
①酸辣辣白菜炒面:用酸酸的泡菜来搭配炒面再合适不过了!用泡菜汁焖一碗泡面,拌在炒好的面上,吃起来特别酸爽开胃!
②香辣肉丝炒面:如果喜欢吃辣的童鞋,可以在面中加入豆瓣酱和辣椒粉,炒熟后的面根根酥脆,入口香香辣辣超级过瘾!
③培根葱花炒面:这是我自己琢磨出来的一种做法,在锅里煎得金黄酥脆的培根夹杂着葱花的清香,配上爽滑劲道又入味的面条,一口下去超满足的!
④青椒鸡蛋炒面:喜欢吃青椒的小伙伴可千万不能错过这道面食,青翠欲滴的青椒搭配蓬松柔软的鸡蛋,再来上一口筋道十足的面条,美味至极!
⑤麻酱拌面:这是北京人最爱吃的一种炒面,用芝麻酱、花生酱、酱油调成酱料,把炒好的面放进去拌匀就可以啦,吃起来香而不腻,满口生香!