什么炒猪肉肉片好吃？
我是属于那种特别爱吃肉的，不管是鸡肉、羊肉还是猪肉，我都很喜欢吃！用辣椒炒肉是绝配啊~ 首先我们要挑选好食材哦~我们去买肉的时候一般商家都会帮你处理干净，你只要看看颜色新鲜的猪肉就好了~(买回来记得泡一下清水，去掉血水) 接下来我们就要准备佐料了~(我是不喜欢放葱的，所以没有放哈~) 第一步：我们先将切好的辣椒和佐料放在热油锅里炒出香味(记得小火慢炒哦) 第二步：放入切好的肉，大火快炒，记住一定不要粘锅哦～～ 第三步：关火，倒入生抽，拌匀，让酱油的颜色均匀分布在辣椒上面，就可以出锅啦～香味扑鼻而来~~一口咬下去超满足！！！
1.辣椒的选择很重要，我喜欢选择线条比较细长的辣椒，这样吃起来不会太辣而且比较有嚼劲。
2.选肥肉部分的肥瘦比例在3：7左右的带皮五花肉，这样子炒出来的菜香而不腻（纯瘦肉会老而且不好嚼）。