温州哪里海鲜好吃?
作为在雁荡山附近长大的人,对海鲜略有了解,不才正在从事渔业相关的工作(虽然刚毕业),因此稍微有点经验可以分享。 先说结果: 去温州市区吃海鲜,推荐黎明东路和学院西路的海鲜大排档; 如果想去环境优美点的地方,可以去江心屿、五马街和公园路吃; 去乐清市吃海鲜,推荐虹桥老白煮汤; 但如果想吃新鲜的海鲜,建议去柳市镇新河菜市场(强烈推荐!),那里是东海与瓯北码头之间,所有渔港的新渔船都会在那里停泊,你可以买到刚打捞上来的鱼,价格当然也是最实惠的。
接下去是过程: 首先明确一点,温州市区的海鲜大排档和夜排挡基本都是福建人开的,所以味道上和宁波、舟山或者大连这边做的是有区别的,偏咸辣口。但价格确实实惠,比如一只3斤左右的皮皮虾,别的地方卖58元/一斤,在这里只要29元/斤。如果是夜宵时间,很多店家还会帮你直接烤着吃,相当过瘾。
至于海鲜种类,那可太多了,反正你都买活的,叫摊主帮你处理好就行。
市区吃海鲜,我个人比较喜欢黎明东路和学院西路那一片,整条街上都是海鲜大排档,档次也都差不多,价格便宜,味道还行,主要环境也还可以,算是热闹。特别是夏天晚上,边上有很多桌露天摆放,颇有气氛。如果要环境好点的,可以去江心屿、五马街或者公园路吃,这些地方海鲜大排档相对比较少,但环境真的没话说,价格当然也会更贵一点儿。
去吃海鲜,我个人习惯是先去市场买,然后直接拿给老板帮忙处理,他那边可以负责烹制,不过这种海鲜大排档一般是不收加工费的。如果你自带酱料,他们可以帮你炒熟,但如果你说不清楚食材名称,他们也没办法给你炒啊。 所以去海鲜大排档吃,千万别客气,能吃的都点,大不了吃不完带回来。但请注意,有些海鲜味道是有差异的,比如血蛤,如果放盐水里让它吐出腹内的泥水,再清洗干净,味道是没问题的,但如果放淡水里浸泡,它会自动把体内的泥土排出来,这样口感就会很差。所以吃之前问清楚摊主如何清洗是关键。