糖荸荠好吃吗？
我小时候最喜欢吃的糖藕、糖芋苗，每次吃都要把汤喝干。其实这两种东西都很相似，都是将鲜藕或者芋苗煮熟后加糖腌制成点心。但用藕做成的叫糖藕，是把连梢的嫩藕蒸熟后浸泡在红糖糖浆里，吃起来香甜糯软；而用芋苗做的叫做糖芋苗，要把芋苗煮熟后拌上冰糖，吃起来香滑软糯。两相比较，我还是更喜欢糖藕一点，那甜味能甜到心里去。
不过我最喜欢的还是另一道甜点——糖荸荠。它和上面所说的两种可不一样，不是把新鲜的荸荠用糖腌着吃。这个“糖”字只是表示这道菜是甜的，而不是指调料里的糖。因为这道菜的主要调料不是糖而是蜜，而且里面还要放生姜和桂花酱。所以这道菜吃起来有一股浓浓的蜜香味，咸辣适宜，口感清爽。
以前我在家的时候，每到这个季节（10月到次年2月），我妈都会买很多荸荠回来熬糖水给我喝，或者做拔丝冰糖葫芦。后来出来工作自己租房子住，也时不时会在菜市场买到新鲜的荸荠自己做着吃。但我发现用新鲜的荸荠来做这道糖荸荠似乎味道总是差点什么。
大概是前两年吧，我在超市买菜的时候发现有冷冻的荸荠卖，立刻就买了些回来。这次做出来的糖荸荠居然和家里做的味道差不多了！可能是在厨房忙活一天之后，再吃到这口酸甜清凉的糖荸荠，整个人都会安静下来呢。