做圆子怎么做好吃?
今年过年回家,我给我妈演示了我拿手的好菜——四神汤 (因为我在外地工作,不能经常回去给她做饭) 我说“妈,今天给你做个好吃的吧”
“好呀!做什么呀” “做四神汤咯” …… “这是什么啊?绿绿的、圆圆的……” “这是豆皮啊,绿色的,这是莲籽和糯米,都是圆的。这个红色的呢,是赤小豆,也叫红豆,还有薏米,也是白色的对吧……” “哦,那这汤有什么作用呢?” “祛湿除困,养颜美容啦……” “哇~那可要好好做一做咯……” 然后我妈就洗了各种食材,我放水煮汤,她负责打蛋做馅料。 我负责把汤里各种料捞起来,然后我妈就开始做圆子了。 把糯米粉和成团,搓成条状,用刀切成块,然后把蛋黄液、芝麻、花生碎调成一碗酱料,把切好的圆子放入蘸满调料,再轻轻压平放入盘中。 然后把刚才留出来的汤汁倒进去,上锅蒸20分钟左右就好啦~
我妈说味道棒极了~