鸡烧什么最好吃？
我吃过最香的鸡是湘西苗家土匪鸡，用干辣椒、青蒜炒的。 以前在湘西有个同事，平时很节俭，但每周一定会买来一只土鸡做这个菜。他说这边的鸡好吃而且肥而不腻，让我一定要试试，所以就有了以下这张图片。 这道菜的香气真是可以用震撼来形容，我至今记得那天的味道，离很远就能闻到香味，那种感觉像是置身于森林中，周围全是花花草草的味道，非常清新。
后来离开了那里，每次想起这道菜总会馋虫上来了，但再回去吃已经没有了那种感觉（毕竟不是自己做的） 然后第二好吃的鸡就是柠檬鸡，用的是云南西双版纳当地的土鸡，用新鲜柠檬汁、小米椒、蒜泥凉拌，这道菜口感很丰富，酸辣适中，开胃消食。 第三才是叫花鸡，不过我在苏州吃得那叫一个失望，可能是我没买到好的草包，也可能是我不会腌制，做出来的叫花鸡又干又柴，毫无灵气，实在难吃，因此也就没有照片留下了。
对了，我还做过糟熘凤翅、龙井虾仁、杭州酱鸭、盐水鹅等等江浙一带的代表美食，也都还不错的。