在纸可以做什么好吃的?
1.纸杯蛋糕 准备材料:牛奶45g、鸡蛋4个、白糖30g、低筋面粉60g、泡打粉3g、油45g、纸杯数个。 做法步骤:第一步,将蛋黄和蛋白分开;第二步,将蛋黄加白糖搅拌至糖融化后加入融好的植物油继续搅拌均匀;第三步,把过筛后的粉类倒入2中搅拌均匀至无颗粒状态待用;第四步,用电动打蛋器打发蛋白,待出现纹路时加入剩余的糖分三次拌匀(第一次加入三分之一,第二次加入一半,第三次全加);第五步,取三分之一蛋白到蛋黄糊内翻拌均匀后再倒回蛋白盆内翻拌均匀;第六步,将拌好的面糊倒入纸杯中约七分满,烤箱预热175度,中层,上下火烤约30分钟。
2.糯米船 准备材料:糯米粉100g、白砂糖50g、鸡蛋1个、色拉油适量、巧克力酱适量、果干(蔓越莓、核桃仁等)适量。 做法步骤:第一步,准备好所有材料,鸡蛋打入碗内搅散;第二步,砂糖和糯米粉一起放入容器中,加入鸡蛋液混合成粘稠状的面团;第三步,取一团面,用手压扁,用刀切去厚度适中的薄片;第四步,平底锅烧热,倒入少量色拉油,将切片放入锅中煎至两面金黄即可。
3.纸盒酸奶蛋糕 准备材料:酸奶200g、鸡蛋4个、细砂糖40g、低筋面粉50g、玉米淀粉10g、黄油20g。 做法步骤:第一步,烤箱预热175℃;第二步,蛋清蛋黄分离,分别放入两个无水无油的容器里;第三步,蛋黄里加入细砂糖打至略发;第四步,筛入低筋面粉和玉米淀粉翻拌均匀;第五步,挖三勺酸奶进去翻拌均匀(不要过分搅拌以免起筋);第六步,蛋白分两次加入剩余细砂糖,打到硬性发泡,即提起打蛋器出现尖角;第七步,将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊里翻拌均匀;第八步,将拌好的面团倒入剩下的蛋白霜里翻拌均匀成细腻的蛋糕糊;第九步,烤箱上层温度设置为160℃,下层温度设置为150℃,烤盘里垫上油纸,把蛋糕糊倒入盒子内抹平,上面用牙签插几个洞防止胀气;第十步,烤40分钟左右,出炉冷却后脱模切块即可食用。