清饨鱼怎么做好吃？
我做的蒸鱼不用腌，不勾芡，原汁原味，鲜而不腥 材料：鱼（最好是海鱼）、葱、红辣椒、姜 调料：盐、油、酱油、胡椒粉、料酒、辣椒酱、白糖 1.鱼处理干净，用刀在鱼身上划几刀，抹上盐和胡椒粉，抹均匀后腌制半小时，这样更入味儿。
2.姜切片，葱和红辣椒切丝。（我喜欢把葱姜丝放进鱼肉里一起蒸，这样的汤鲜美极了！）
3.锅里烧开水，放鱼蒸熟（约8分钟左右）。 4.盘子底下摆上葱和红辣椒丝，上面盖上清蒸的鱼，浇上酱油和辣椒酱（爱吃辣的可以放剁辣椒哦！），淋上热香油。 5.最后撒上葱花，美味上桌啦～ 小提示： 1.鱼身尽量砍成小块，方便进食和入味。
2.鱼肚子里的黑膜一定要去掉，那是鱼体内腥味的主要来源之一。
3.蒸鱼的时间根据鱼的大小来决定，别蒸老了。