怎么做菜心好吃？
先上图，这道菜我花了20块钱，据说成本可能还不到15块（当然，这里面没算我买菜的钱） 因为本人不喜欢吃香菜和蒜，所以没有放香菜和蒜。喜欢这两种的亲可以在最后调味的时候加一些进去。 【原料】
1、大白菜心一个 2、鸡蛋两个 3、面粉少许（大约半汤匙，用来挂糊） 【工具】
4、油锅 5、漏勺 6、刀 ①将大白菜心清洗干净，用刀削去外皮；
②把大白菜心切成薄片(不要太厚，大概两厘米左右)；
③在切好的白菜上撒少许盐腌制十分钟；
④鸡蛋打入碗中，加入面粉拌匀成糊状；
⑤热锅热油（油要多一些），放入拌好的面糊，迅速用筷子搅开，定型后翻个面，炸至金黄即可起锅（火不要太大，容易煳）——这里要强调一下锅的温度，冷锅热油很容易冒烟，对操作来说有难度。
⑥炸好后的菜心沥干油份盛盘，可以吃了哦！
Tips：
A.和面糊的时候如果感觉太干可以适量加点水。 B.炸菜心的时候油温一定要高一点，这样才会酥脆好吃。 C.如果没有熟吃的打算，那就在清洗白菜的时候顺手将其掰开浸泡在清水中，防止变色。 D.其实用微波炉加热也是不错的选择，只是个人觉得用油炸过再微波炉加热吃起来会过于油腻……