香菇配什么煮汤好吃？
香菇是个好东西，富含多种营养成分，具有调节人体新陈代谢、提高机体免疫力、防癌抗癌、降血脂、延缓衰老等功效。 那你知道香菇怎么吃最有营养吗？今天就来分享一道简单又美味香菇吃法！ 准备食材： 新鲜香菇10朵、鸡蛋2个、胡萝卜半根、青菜适量、盐少量、生抽15毫升、胡椒粉少许、白糖3克、清水适量 做法： 1.香菇去蒂洗净，放进盛有清水的锅中，大火煮开后再煮5分钟左右； 2.把切好的胡萝卜和青菜放锅里，加入生抽、白糖提鲜，用勺子搅拌使其化开调料； 3.打入两颗鸡蛋，用筷子搅散，再放入少量的盐和胡椒粉调味； 4.盖上盖子，小火慢炖5分钟即可。 这样做出来的汤味美鲜香，让人胃口大开，连喝三碗都不嫌多~
除了搭配蛋羹吃，你还可以做成美味的卤香菇。 准备食材： 香菇8个、生抽3勺、老抽1勺、冰糖5颗、八角2颗、桂皮1块、香叶2片、小茴香少许、花椒少许、豆腐乳1块、豆腐乳汁少量、辣椒粉适量。 做法： 1.香菇洗净切十字花刀，锅中开水焯熟备用； 2.起锅烧油，放入八角、桂皮、香叶和小茴香爆香，再加入冰糖、豆瓣酱和辣椒面一起炒出红油； 3.倒入生抽和老抽，加入豆腐乳和水，调成小火煮约15分钟； 4.加入香菇焖煮10分钟后关火让卤水自然冷却；食用时盛出即可。 这样一盘香浓酥脆又入味的卤香菇就完成啦！你也会被它惊艳到！