公鸡腰子怎么做好吃？
这个腰子的做法其实挺简单的，不过要想做出的味道好，还是有几个注意点的！ 1、首先将鸡腰子洗净之后，放到冷水锅中焯水，这个过程主要是为了去除腥味，也可以加入花椒和葱花一同煮； 2、焯完水后立刻过凉，沥干水分备用（这一步千万不能少哦，否则影响口感） 3、准备辅料，辣椒切丝，蒜切末，香菜切成段（我家里没有香菜了，所以我用香葱代替）
4、锅中烧油，油热后放入蒜末和干辣椒爆香，然后倒入焯过水的腰子和切好的青椒丝，快速翻炒片刻，再加入生抽、老抽、白糖和盐调味，最后撒上香菜就可以出锅啦~ 这样做出来腰子的味道咸鲜入味，非常棒！