炒菇怎么做好吃吗？
首先，菇一定要新鲜。然后，准备辅料。蒜切末、小米椒切圈待用。 接下来，把菇撕成条状或者块状，尽量薄一些。然后，在锅中倒油，油温7成热时，放入一半蒜末和小米椒，爆出香味。
接着，倒入切好的菇翻炒3分钟左右，加入生抽、蚝油、白糖、盐调味，继续大火爆炒3分钟。最后，关火，撒上剩下的一半蒜末和小米椒，翻拌均匀即可出锅装盘了！
我最喜欢的是，这道菜油亮亮的，看着很有食欲；鲜、香、甜、辣四种味道融合在一起，特别下饭~
除了直接爆炒以外，还可以把菇切成薄片，用鸡蛋液加少许淀粉调成糊状，然后把菇放到锅里摊出一个香菇鸡蛋饼来，再切点青菜做装饰，这一盘五颜六色、层次丰富的菜就上桌了。
当然啦，除了炒着吃之外，还可以做汤，比如菌菇豆腐汤、菌菇蛋花汤等等，味道都不错的~ 对了，买回来的菇如果一时半会吃不完，千万别丢！可以先洗净，用保鲜袋包好，放进冰箱冷冻起来，需要的时候拿出来热一下就行，和刚买来的时候一样新鲜。