红枣年糕怎么蒸好吃？
用料 年糕 500g 红枣 适量 糖 40g 油 少许 水 适量 做法步骤 1、准备食材 2、红枣去核，切成小粒（我是直接用刀剁的）；锅里放入少量的油，加入白砂糖炒化；将处理好的年糕和红枣倒进去，不停的翻炒 3、加入适量的水和冰糖，盖上盖子焖煮一会。等到水分快收干的时候，调至小火，不停的搅拌，让每一块年糕都能均匀得沾上糖浆。等到完全吸收了酱汁，就可以盛出了 4、香甜软糯的红枣年糕就做好啦！可以趁热咬一口~香香甜甜，糯叽叽哒～
小贴士 1.为了让糯米粉更好地吸收汁水，最好是用开水烫透； 2.给糯米团排气的时候，千万不要用力过猛，以防散开； 3.炒制糖浆的时候，要不停地搅拌，不然烧焦了可不行哦； 4.最后拌入黄油可以使糕点更加酥松可口。没有黄油的可以用玉米油或者普通植物油代替。