扒白菜怎么做好吃？
1.将白菜外面的一层老帮去掉，清洗干净后沥干水分备用； 2.把葱姜蒜切细丝，香菜切段，辣椒切丝，喜辣的亲可以放一些小米椒； 3.锅内热油，放入两勺豆瓣酱和姜末蒜丝爆香；
4.先放入白菜的梗部分煸炒，再放入白菜叶； 5.等到白菜炒软身之后加入生抽、老抽、糖、醋和鸡精调味，大火收汁至浓稠状态，最后撒入葱花和香菜即可出锅。 小提示：
1.做这道菜不必放盐，因为豆瓣酱和酱油都有咸味了；
2.不喜欢吃辣的可以不放辣椒，但个人认为放了更提味道和食欲；
3.如果喜欢软烂一点的口感可以在焖制的时候多加水。