羊汤面条怎么做好吃?

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羊肉洗净,放入热水中煮2分钟捞出; 锅中加适量油烧热,倒入羊肉翻炒至表面变色后盛出待用; 将八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱、姜放入香料包中备用; 锅中加入适量油,爆香葱姜蒜和花椒,然后下入羊肉块继续煸炒片刻,烹入料酒,加入老抽炒匀,添入适量清水大火煮开,转小火慢炖约1小时(中途可以挑去香料包); 白萝卜去皮洗净切成滚刀块; 土豆洗净削去皮切滚刀块,泡在水里以防氧化变黄; 煮好的羊肉捞出切成粗条状; 锅置火上适量热水烧开,下入面饼煮熟捞出装盘,舀入羊肉汤汁,放上白萝卜块和羊肉,撒上葱花即可食用了! 一大早起来就接到好友的电话,说是自己已经开车回家,准备中午来我家喝羊汤吃面条……嘿嘿,她可是我最好的朋友之一哦!虽然不在一起工作,可却无话不谈。前些日子听说她开车回来探亲很是兴奋了一番——终于不用挤公交啦……呵呵呵~!

以前每次来济南都会带我去吃羊汤加面条或者羊杂汤加面条的家伙,而且每次都吃得超满足的……这次也不例外哈~~ 话说这碗面的灵魂就在那碗汤里啊,所以做羊汤的时候一定不要偷懒呀~一定要先炒一下羊肉,这样做出的汤会更加的鲜美醇厚喔~不过要是我自己在家做的话,一定会放一些洋葱进去滴~味道更好呢!

上官家毅上官家毅优质答主

羊肉是温补的,多吃不会上火(长痘痘) 面是筋道耐煮的面条和新鲜的蔬菜做搭配 这样一碗好吃的羊汤面就出炉了! 在西安回民街吃过一次,当时觉得太好吃了所以回来自己也想做了! 但是我尝试了一下失败了,不是味道的问题而是技术不够好 我把羊油都撇出来了,然后小火慢慢熬啊熬啊 熬出了一锅像米糊一样的奶白色汤汁来… 我也不知道这是不是正常的程序哈哈~ 因为我是新手小白嘛所以我用面粉加了淀粉水调一下面糊然后下锅炸成薄饼 放一点醋、辣椒酱和芝麻花生等调料拌着吃…真的特别好吃!

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