清油火锅底料哪个好吃？
个人推荐【重庆麻辣火锅】 【食材准备】 火锅底料1包、葱花适量，辣椒面5g、白芝麻3g、花椒20粒左右、八角1个、桂皮1块、香叶3片。 【制作步骤】 1.锅中加入清水，放入火锅底料，中小火熬至汤色变浓，期间不断用勺子搅拌防止粘锅； 2.加入八角、桂皮、香叶继续熬制； 3.待香料味道煮出来之后，关火让香味充分析出。吃的时候撒入辣椒面和葱花，根据口味需要决定是否调入胡椒粉； 4.最后加入白芝麻和花椒粉。
*没有锅底料也可以自己DIY，比如【豆瓣酱+剁辣椒+豆豉+冰糖+生抽+白酒】用小火慢慢熬出香味即可。当然最方便的办法就是直接去超市买火锅底料。 做好以后就可以涮羊肉吃啦！ 蘸酱的话小香葱+香菜+生抽+醋+芝麻花生碎+香油是标配了。
对了，吃完火锅记得多喝温水，补充体内流失的水分~