青菜和蘑菇怎么做好吃？
这题我会！ 之前去苏州游玩，在寒山寺附近住的青旅里吃了顿非常棒的素斋（虽然青旅条件一般但是餐品相当不错），其中一道菜就是这道菜。其实做法蛮简单的，主要在于调料，我后来自己试了试加入自己喜欢的调料腌渍一下再炒，味道就差不多啦~ 【配料】 青菜、蘑菇、食盐、白糖、味精、生抽、香醋、豆瓣酱
1.清水煮沸，放少许食盐、食用油，下青菜、蘑菇焯水至熟捞出备用；
2.调酱汁：小碗中加入生抽、香醋、白糖、味精调成酱汁；
3.起锅热油，下青菜、蘑菇快速翻炒，倒入酱汁翻炒均匀即可。 我没放豆瓣酱是因为不喜欢吃太咸的味道，放一点就可以啦～如果放了豆瓣酱就不用放盐和糖了哦。 最后呈现这样的效果就行了～色泽诱人，鲜香可口～