干锅肉怎么做好吃？
首先，干锅是炒菜还是汤菜呢？ 如果是炒菜的话，需要先过油，炒制过程中还需要加水和酱油等调料，比较耗时间； 如果做的是汤菜，那直接煮熟就可以食用了~
干锅菜主要是咸鲜香辣，所以调味料很重要哦！ 制作的时候需要注意这几点：
1、香料不要用太多，否则味道会过重哦～
2、生抽、老抽均含有盐分，所以在放调味酱的时候要根据实际的咸度决定是否加盐啦～
3、干辣椒的用量可以根据自己的辣椒承受能力来决定哦！ 不喜欢吃太辣的就不放或者少放～
4、如果觉得干锅菜太单调，可以搭配豆芽、油麦菜、空心菜等蔬菜一起煮，更有食欲哦～
5、最后撒上葱花增加香气～ 接下来推荐一道家常干锅菜——干锅花菜 用花菜来做干锅菜，好吃又好看！
【食材】 花菜一把、五花肉一块、姜3片、蒜6瓣、干辣椒8个（可根据个人口味酌情添加）
【做法】
1、准备所需食材，将花菜清洗干净后用手撕成合适大小(尽量撕块一点)
2、五花肉去皮，切成薄片(肥瘦分开切)
3、姜蒜切片，干辣椒切段备用
4、起锅烧油，下入五花肉煸炒出油，然后放入姜蒜和干辣椒炒香
5、接着倒入花菜翻炒均匀，然后加入生抽、老抽、白糖、鸡精调味，最后大火炒制几分钟就搞定咯！
如果你也有做干锅菜的秘诀或喜欢的干锅菜，欢迎评论区分享出来，大家一起学习哦～