速冻的鲍鱼怎么做好吃？
干鲍鱼，也叫干海胆。是海胆腌制风干的加工品。 新鲜的海胆黄生吃是很美味的海鲜。但是干海胆味道偏咸，腥味也比较重，如何去除腥味呢？ 分享一个去腥的小妙招~先用凉水把干海胆浸泡20分钟，然后挤干净水分备用。 接下来烧一锅水，加入几片姜，一点料酒。等水烧开后，放入切好的豆腐。盖上盖子，煮5分钟左右。 最后把泡好的干海胆放进去，加入适量的盐调味，焖3分钟即可。 这样处理过的干海胆，腥味基本都能去除，配上爽口的豆腐，一口咬下去，鲜、香、嫩在口腔中融合，妙不可言！
其实用这个方法处理干鲍鱼的腥味也是事半功倍的呢~~ 买来的速冻鲍鱼要先解冻哦，不然吃起来可就不鲜啦。 用小刀剃除鲍鱼表面附着着的黑色污垢，然后用清水冲洗干净。
这里有个小技巧分享给你们~~ 将鲍鱼浸没在淡盐水里，用手指轻轻按压贝壳，让海水充分湿润外壳，再刮下底部黑色的污物（这步可以减轻腥味），冲洗干净后备用。
处理好的鲍鱼，就可以按照上述方法做成佳肴了。
除了和豆腐一起煮，你还能和它搭配以下食材来烹饪：土豆、西兰花、芦笋、萝卜…… 只要你充分发挥想象力，还能玩出更多花样的菜式，等着我们去尝试哦~~~