海鲜花甲怎么做好吃？
分享一道超级简单的花甲的做法 喜欢的话记得点赞关注哦！ 准备材料：花甲500克、青红辣椒适量。调料：生抽2勺，老抽1勺，醋1勺，胡椒粉1小勺，白糖半勺，豆瓣酱1勺，大蒜6粒，生姜3片。 第一步：先把花甲浸泡在清水中，让它把沙子吐出来（建议浸泡2小时以上）。 第二步：清洗浸泡好的花甲，用筷子从开口处插入，把里面的内脏等冲洗干净备用。
第三步：把处理好的花甲放入开水中焯一下，除去腥味（注意：水开后立即捞起，不要煮太久，否则会影响成菜的口感）
第四步：起油锅（油可以稍微多一些），油温达到8成热的时候，下姜片和大蒜爆香 第五步：下豆瓣酱，用小火炒至红油渗出并且香味四溢 第六步：下花甲快速翻炒，同时调入白醋、生抽、老抽及白糖（因为豆瓣酱比较咸，所以不需要额外加盐了）
第七步：炒到汤汁快要收干的时候，下葱花和小米椒圈翻炒均匀即可起锅。
这样一盘香辣入味，色香味俱全的花甲就完成啦~ 小贴士： 1.花甲最好买活的，这样可以确保做出来的菜品新鲜好吃。如果买了死花甲，切记千万不要用水泡！可以用食盐腌制，让其吐出体内的泥水和沙子。
2.制作这道菜，不用放味精或者鸡精，因为豆瓣酱本身味道就很鲜。