如何炖羊脸儿好吃？
以前老觉得炖羊肉是最虐味蕾的食物之一，又咸又膻，实在难以下咽！ 后来遇到了羊脸，那滋味真叫一个绝啊（流口水ing）.... 清炖、酱炖都试试，真的好吃到哭，连骨头都是香的~ 食材准备 主料： 羊脸2个、葱姜适量 辅料： 豆瓣酱1勺、辣椒2个、料酒2勺、老抽几滴、胡椒粉少量 第一步： 将羊脸用清水冲洗干净后，放进水中浸泡30分钟左右； 第二步： 锅内加水，放入羊脸和葱姜，加少许食盐、胡椒和料酒去腥，大火煮开，小火炖一个小时左右直到熟烂； 第三步： 另起锅，倒入豆瓣酱，小火炒出红油，加入清水烧开，关火让酱料的味道释放出来； 第四步： 把酱汤倒进砂锅，放入切好的辣椒和葱白段，继续小火焖煮15分钟，汤汁变浓稠之后，滴入几滴老抽上色，最后撒葱花点缀即可出锅食用啦～ 这样炖出来的羊脸，软嫩鲜香，一点也不膻，蘸着酱料吃味道更好哦~ 快动手试试吧~