月子里猪肝怎么做好吃？
@我是一尾鱼 说的很有道理，其实月子里可以吃猪肝的，而且还可以补铁！但说到怎么吃，我就有些意见了。 很多人应该不知道，我们平时吃的猪肝里有大量的毒素，在清洗的时候往往很难清洗干净。如果吃了没有彻底做熟的猪肝，有可能引起腹泻、中毒等不良反应。 在做猪肝之前，我们应该多做一步，也就是将猪肝放在盐水中浸泡两到三小时（可以更长时间）。这样能有效地去除里面的血液和杂质。
下面推荐一道简单快手又营养好吃的下饭菜——蒜香椒盐猪肝。
原料：新鲜猪肝1副 大蒜适量 红椒适量 青椒适量 淀粉适量 酱油适量 醋适量 辣椒油适量 花椒粉适量 鸡精适量 糖适量 芝麻适量
做法：
1. 猪肝洗净后，片成薄片，用冷水浸出血水后冲洗干净，放入碗中加淀粉、酱油拌匀待用；青红椒去籽后切片；大蒜去皮后用刀背轻轻拍散，再切成蒜末备用。
2. 锅内烧热后倒入植物油，油温四成热时，把腌好的猪肝下锅滑熟，待肝脏全部变色，表面有微微焦黄即可捞起沥干油分待用。
3. 锅内留底油，放入青红椒和大蒜炒出香味后，加入少许水煮沸，然后调入白糖、白醋、酱油、鸡粉、麻油搅拌均匀，最后倒入滑熟后的猪肝，撒入椒盐翻炒均匀即可出锅。
这道美食做好了，红亮诱人、香辣适口、酥脆滑嫩。重点是吃完一碗还想再来一碗。 月嫂说，坐月子期间，妈妈要多吃含铁的食物，不仅可以防治缺铁性贫血，还有利于产后身体恢复，同时保证宝宝正常发育。所以，除了多吃猪肝之外，还可以吃一些含铁量高的食物，比如：瘦肉、动物血、蛋黄、黑芝麻、菠菜等。