绿豆芽闷饼怎么做好吃？
材料 鸡蛋5个，面粉300g，豆渣150g（自己做豆浆留下的），牛奶200ml，白糖4勺，酵母粉5g 做法 鸡蛋打入碗中搅散成蛋液，加入200ML的牛奶和300G的面粉，调成无颗粒的面糊备用。 豆渣中加入4勺白糖搅拌至糖分融化，然后倒入面糊中拌匀。 盖上盖子发酵至两倍大。 发好的面糊里加入适量干淀粉拌均匀，然后在盘中铺上一层保鲜膜，将面糊倒在上面，饧制20分钟。 上锅蒸20分钟左右，完全熟透即可。 小窍门： 1、因为豆渣里面有着丰富的蛋白质，所以放一些糖来增加饱腹感。不喜欢吃甜的也可以不放。
2、如果一次吃不完可以晾凉后装进玻璃容器里密封好放入冰箱冷藏，两三天内吃完没问题。每次取出吃的时候加热一下就可以了。
3、做好的馒头不要马上打开锅盖，让面团继续反应一会，会更蓬松好吃~