猪肝泥好吃还是粉好吃？
猪肝富含铁、锌等微量元素和蛋白质，还有维生素A和维生素C，对眼睛健康、骨骼发育和免疫调节都有重要作用。 不过因为猪肝中含有胆固醇（每100克猪肝含368毫克胆固醇），因此不宜多吃，尤其是心血管病患者和老人更应该少吃或不吃。
目前市面上销售的猪肝有鲜肝和冻肝两种。很多人喜欢吃炒肝或炖肝，其实这两种做法都不适合婴幼儿食用。因为肝脏中酶的含量较高，经过腌制、蒸煮等加工步骤会破坏这些酶的活性，影响消化吸收。而婴儿的胃肠道功能尚未成熟，胃酸及消化酶的分泌量不足，此时吃炒肝或炖肝容易消化不良，出现腹泻症状。
对于婴儿来说，最适合的做法是打成猪肝泥，煮熟后调以淀粉，做成羹羹状喂食。这样能很好地保持肝泥的营养，也容易吞咽和消化吸收。 至于题主提到的猪肝泥或是猪肝粉，本质上没有多大区别，只是表现形式不同罢了。要是实在分不出两者的差别，那不如直接给宝宝买来尝尝，看宝宝更喜欢哪种形式。
值得一提的是，现在市面上有很多号称能补铁的猪肝产品，例如铁罐装的猪肝液、各种口味的猪肝颗粒、猪肝饼干等等。对于这些产品，家长们要注意查看营养成分表，选择铁含量高的品种。还要留意配料表，看看是否有糖或其他添加剂。对于脾胃虚弱的宝宝，最好选择无糖的产品。