毛豆肉馅饺子好吃吗？
首先来说，这个毛豆猪肉馅儿饺子很好吃，因为毛豆里面含有植物蛋白和优质的磷脂，还有丰富的维生素B族以及钙铁锌硒等微量元素，特别是不饱和脂肪酸含量很高，达到69.3%，而且以不饱和脂肪酸中对人体有益的不饱和脂肪酸（如亚油酸、亚麻酸）为主，所以经常吃一点毛豆对身体是很有好处的； 其次再来谈谈这碗饺子的做法吧！其实做法很简单呀！
第一步：先把买回来的毛豆清洗干净晾干水分然后用剪刀把毛豆壳剪下来，再就是剁碎成末备用
第二步：猪肉馅儿里放入葱姜末、生抽、老抽、食盐、鸡精、白糖、白胡椒粉、鸡蛋清和一个生蛋黄顺着一个方向搅打上劲儿做成馅料备用
第三步：开始包饺子啦！
第四步：水煮饺子，水开锅后加入一点点冷水继续煮，这样能让饺子皮更有劲道。（注意：防止粘锅底可以撒点面粉）
第五步：饺子熟啦～可以开吃啦！ 这个饺子啊我喜欢吃拌饺子馅儿的青菜，不喜欢吃蔬菜的人也可以换成胡萝卜、韭菜、白菜等等。