葫芦怎么炒好吃好吃？
首先，挑选新鲜的葫芦！不要买皮颜色深、凹凸不平的葫芦；最好选皮色鲜黄干净，表面有细密绒毛的葫芦。然后，刮去外皮（注意不要刮破）。 其次要切好葱姜蒜等配料。 最后就是下锅炒了，我介绍最简单易学的做法～
第一步：热油锅，放入切好的葱姜蒜爆香 第二步：加入两勺豆瓣酱或剁椒酱炒香 第三步：把处理好的葫芦倒进去，大火快速翻炒至熟 第四步：最后可以撒上葱花或者香菜，出锅~ 这样炒出来的葫芦酥脆香甜，一口咬下去超满足～
除了爆炒以外，还可以做成凉拌葫芦。将切丝的葫芦用盐、白醋和白糖拌匀，腌渍10分钟左右后，用清水冲淋掉多余的调味品，再加入香油、香菜、蒜末、辣椒丝等一起搅拌均匀就可以啦。
爱吃辣的小伙伴可以尝试一下酸辣葫芦的做法，味道也超级赞哦～ 用葫芦炒肉馅也是一绝！在锅里加适量油，烧热后放姜末、葱段煸炒出香味，再倒入提前调好的馅儿（韭菜/大葱/香菇/猪肉/酱油/料酒/味精/花椒粉/胡椒粉/鸡蛋清/生粉），不停地翻炒，等到肉馅变色、成熟时就可出锅咯。 怎么样，你学会了吗？是不是非常简单呀～赶紧动手做起来！