乌龟跟什么好吃？
我吃过最好吃的乌龟是云南腾冲的汽锅鸡，用当地的野生菌和鸡肉做成，味道相当棒！ 不过要说最正宗的做法，还得说是清代乾隆年间的太子太傅、昆明人杨升庵写的《滇南食谱》里记载的做法。 用火腿骨和老母鸡熬汤，把切好的肥瘦相间的五花肉放进汤里去炖，等到肉烂时，再把事先煮好剥好的鸡蛋放进去，同时放葱、姜等调料，最后撒上香葱就可以吃了。 这道菜在以前是皇宫里招待贵宾才有的待遇，现在有越来越多的人开始喜欢上了这道美食。
在云南省昆明市官渡区有家“云青园”饭店，他们的汽锅鸡做得不错，我去吃过一次，味道真的非常好。 “云青园”的名字来历很有意思。“云”是指云南省会昆明；“青”指的是清朝雍正皇帝当年赐给云南巡抚张允随的一只青色大鼎；“园”则是指后来用这只鼎做成的火锅，用于宴请贵宾。 现在“云青园”里还有这只用300多年历史的青铜鼎，用来蒸制汽锅鸡。
除了汽锅鸡外，“云青园”里的过桥米线也是远近闻名。用骨头汤做底，再加上豌豆尖、韭菜、豆腐皮等作料，一口热气腾腾的过桥米线就足以抚慰每一个饥饿的灵魂了。 说到好吃的乌龟，可不仅仅只有汽锅鸡一种哦~
1、花江狗肉 花江狗肉来源于贵州省兴义市花江镇，当地村民几乎家家户户都会制作这道菜。 做法相当简单，把新鲜的狗肉用清水煮熟后切成块状，然后拌上辣椒面粉等各种调味料即可食用。 刚刚烫熟的狗肉散发着一股清香，吃到嘴里麻辣鲜香，特别够味儿！
2、牛肝菌焖鸡 这是云南人最爱的一道家常菜，用料非常简单，烹制方法也很便捷。 把鸡切块后用油爆炒，随后加入牛肝菌一起炖煮即可。 鸡的鲜美搭配着牛肝菌独特的香味儿，一口下去全是浓浓的云南风味儿。