蕨菜怎么弄成好吃？
买一些自己喜欢的调料，家里有什么就切什么； 其次，将买回来的蕨菜放入盆中，倒入适量的盐（多泡一会），冲洗干净备用。 最后，起锅烧油，油热后放入备好的干辣椒、花椒、香叶和八角爆香，然后倒入洗好的蕨菜，加料酒、生抽、老抽、白砂糖和盐调味(少加盐)，翻拌均匀，大火焖煮30～45分钟后，转中火收汁，待汤汁浓稠即可出锅装盘啦！ 你一定会问，这么麻烦做的蕨菜到底好吃嘛？ 我只能说，好吃到让你停不下筷子！你只需按照上面的步骤来做，保证美味又好看！快动手试试看吧~ By/小红书： @一口甜菜包 @清草美食记 【Tips】
① 一般市场上买的蕨菜都是已经清洗干净的，如果非常脏的话可以买回来再清洗一遍。
② 用盐水浸泡可以让蕨菜更容易清洗干净。
③ 炒制的时间不要太久，注意控制好火候，以免糊锅。