生面怎么炒好吃？
2、准备好材料，我准备了鸡蛋、胡萝卜、香菇、黄瓜； 3、把蔬菜都切成丝，香菇和黄瓜可以切得细一些； 4、切好的蔬菜放进锅里，加水和少许食用油； 5、煮到断生，加点生抽调味； 6、调个料汁，一勺生抽+两勺淀粉+三勺清水搅拌均匀备用；
7、锅内加少许油，烧热后倒入打散的鸡蛋液；
8、用铲子快速搅散，炒至鸡蛋熟了关火盛出； 9、在锅中剩点底油，放入葱花爆香，然后加入刚炒熟的鸡蛋，再把调好的汤汁倒进去，边倒边搅动，等到锅里的汤汁变得粘稠，就可以出锅啦！
10、香喷喷的水炒菜就做好了~ 小贴士： 这种水炒法的原理是把蔬菜里面的水分给炒出来，蔬菜里面的维生素能够最大程度的保留下来，而且不会吸多少油，是非常健康的一种做法~ 不过这里要注意，蔬菜里面水一定要控干，不要太多，不然容易糊。