黄鳝炒洋葱好吃吗？
没吃过这个吃法，不过可以试试哦！ 之前做的酸汤龙利鱼，超级好吃的 准备一条黄鳝、一碗生粉、一根葱白、一把香菜、几个小米椒、一块泡姜、两片大蒜、一勺生抽、一勺料酒、适量胡椒粉、一小勺盐和食用油
1. 黄鳝去买的时候让老板处理干净，回来用清水冲洗干净，用剪刀从背脊处剪成两段；泡姜切片；小米椒切段；香葱和香菜切碎
2. 把切好的泡姜片、小米椒和葱白塞进黄鳝肚子里，然后在外面涂抹均匀生抽，撒上葱花和香菜，备用
3. 调一碗碗汁：小半碗清水里加入两勺淀粉、少量胡椒粉、盐巴和一勺生抽搅匀，备用
4. 锅里热油，油热后把备好的黄鳝放在锅底小火煎到底部脆脆的微黄就可以翻面了
5. 煎至两面金黄就可以起锅啦~
6. 最后把调好的碗汁倒进锅里大火煮开，等到汤汁变得粘稠就可以了~ 盛盘之后可以摆上三四个红辣椒做点缀就更好看了！ 这个做法跟我以前在老家吃过的“炒鳝糊”有点像，不过这个不需要炒太久哟～只要看到锅底开始变少就可以关火了，久煮会老掉