冬菇怎么烧好吃？
「冬菇烧肉」是我很喜欢的一道家常小炒，做法非常简单，味道却很美妙。 首先买回来的冬菇需要清洗干净，用流动的水冲洗干净表面的灰尘。有些冬菇会带有一点杂质或泥痕，可以用流动的凉水多冲一冲。
冬菇洗好后，再用温水浸泡20分钟左右，泡的时间不要太久，否则容易变质。 做这道菜的主料是五花肉，五花肉有肥有瘦口感更好。先把猪肉洗干净，用清水浸泡出血水。为了让肉质更滑嫩，可以加入适量白醋和胡椒粉，用手抓匀后腌制15分钟。
锅中不放油，直接倒入猪肉，小火慢慢煎制。等到猪肉变色并煎至金黄时，加入葱姜继续煸炒出香味。接下来调一下口味，加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒入味。待汤汁收干，就可以出锅装盘了。
最后，在盘子里铺上冬菇，把刚才炒好的肉丝铺在冬菇上面，一道美味又简单的「冬菇烧肉」就做好啦！