青豆炒蛋好吃吗？
之前在台湾吃过一次青葱炒鸡蛋，很好吃，所以这次做了改良版的青葱土豆炒鸡蛋~ 材料很简单啦~两个鸡蛋、一根青葱（我后来才想起没拍）、一个土豆、半个洋葱，两勺糖、一勺生抽和胡椒粉适量。因为家里没有香葱了，用青葱代替也不错。
1.将两个鸡蛋打散，加两勺白糖拌匀； 2.把土豆去皮切成片，用清水冲去表面的淀粉，然后沥干水备用； 3.把洋葱切成碎末，青葱也切成葱花，待用 4.热锅冷油（可以多倒点油哦～），把切好的土豆片放进去煎，煎至表面金黄酥脆后盛出来待用 5.锅中留着底油，烧热后倒入蛋液，快速用筷子搅散成小块状 6.加入盐调味，再把炸好的土豆片和葱花青葱放进锅里拌炒均匀就可以啦～
最后附上万能的调料汁配方： 生抽+香醋+辣椒油+芝麻油 这道菜的亮点就是甜！非常甜的口感，就像甜品一样，不过搭配主食一起吃就很完美啦～我用的是电饼铛，如果锅的话用中小火就可以了。