红烧牛腩怎么好吃？
我做的红烧肉简单方便，又烂又快 材料 大葱一根、姜一块、八角两个、桂皮一段、干辣椒四个、花椒一小撮、老抽两勺、生抽三勺、豆瓣酱一勺、白糖适量。
做法 1.先把牛肉冲洗干净，锅里放清水，把牛肉放进去，开火，烧开血沫，撇去浮沫，捞出备用（这步很重要，血沫去掉肉才会不腥）
2.把锅洗干净，烧干，放入食用油和冰糖，小火炒至融化并且变成焦糖色。
3.下切好的葱姜蒜辣椒等配料爆香，然后下牛肉，开始炒！一直炒到牛肉表面有点微微变色，加入八角桂皮等香料继续炒。
4.加入两大勺老抽、三大勺生抽、一勺豆瓣酱，再适当加入一点白砂糖提鲜（因为后面会有冰糖，所以砂糖不用多）
5.加入开水，要没过牛肉，大火烧开后转小火慢慢的炖，大约一个小时左右，筷子能轻松扎进牛肉里就是熟透了，这时候可以试一下味道，不够咸就再加点盐（我一般是出锅前尝一下，不太爱吃甜的就不加砂糖了，喜欢甜口的就在刚开始调味的时候多加一些砂糖）
6.收汁儿，关火，让味道再浸满牛肉。最后撒葱花或者香菜提升香气 就这样子啦~快试一试吧～超级下饭的～