石门腊肉好吃吗？
我们那里冬天家家户户都晒腊肉，我喜欢吃腊肉，但是不太喜欢那个烟熏的味道，所以我只在我妈晒的时候去拿来吃…… 做法很多，可以炖汤喝，还可以蒸着吃，也可以炒菜吃。一般我都会用来炒菜吃，因为炒出来更好下饭一点。其实腊肉最好的配菜就是蒜苗了，我最喜欢吃的搭配是，把腊肉切成薄片，然后用热水洗一下（这样处理可以减少油腻感），然后锅内放油烧热，倒入腊肉快速煸炒，等到腊肉变透明状即可放蒜苗进去炒熟，放盐调味就可以了。非常开胃的一道菜~
不过我最喜欢吃的还不是这个，是我妈妈发明出来的新吃法——泡椒鸡爪！用泡椒、姜、蒜还有花椒一起腌制鸡爪，味道真的绝了！以前我是不吃鸡爪的，觉得太麻烦了还不入味，但是这个泡椒鸡爪真的很好吃，软糯入味，而且一点都不麻，每次我都能多吃几个。