大虾配什么馅好吃？
我推荐几个比较好吃的虾馅饺子，喜欢吃饺子的朋友可以试一下 【虾仁豆腐鸡蛋馅】准备食材：新鲜虾仁、老豆腐、鸡蛋、葱、姜末、生抽、胡椒粉、白糖、香油、花生油、盐。 制作步骤： 1. 将买回来的活虾放入清水中养一天，使其吐尽体内的淤泥。然后取出冲洗干净并沥干水分备用。
2. 取来一碗，依次放入蛋清、食盐、胡椒粉、白糖和花生油抓匀。然后再把处理干净的虾仁放入其中，加入葱姜末拌匀腌制片刻。
3. 取来一个碗，放入生抽、老抽、蚝油、白砂糖、香油和适量清水搅匀成料汁备用。
4. 豆腐用清水冲洗几遍，然后切成小块放入绞肉机内打成碎末。（不用太碎）
5. 打入鸡蛋，放少半勺食盐，充分搅拌均匀后，倒入调好的料汁搅匀。
6. 把拌好的豆腐泥平铺在保鲜膜上，在上面撒少许面粉防粘，然后擀成薄片。 最后就是包饺子了~
【鲅鱼口味的】准备食材：鲅鱼肉、韭菜、鸡蛋、黑木耳、淀粉、油、盐、糖、花椒粉、胡椒粉、生抽、料酒。 制作步骤： 1. 新鲜的鲅鱼去除内脏和鱼骨后清洗干净，然后在鱼肉表面划上几刀方便入味。
2. 把准备好的调料（食盐、生抽、料酒、胡椒粉、醋、糖和花椒粉）调成糊状淋在鱼肉上，再把切好的韭菜和泡好的木耳也放入其中，最后搅匀腌制两小时以上。
3. 把腌好的鱼肉挤出多余的水分，然后加入两个鸡蛋清搅匀，再少量多次添加淀粉糊化。
4. 不粘锅烧热后，改用小火慢慢煎制，定型后翻面继续煎至两面金黄即可出锅。