面团怎么烧好吃？
我把我最拿手的发面蒸饺分享给大家，希望喜欢！ 食材：中筋面粉500g、清水314g（面粉和水比例1：6.28）、酵母7g 工具：菜刀、擀面杖、蒸锅、筷子 步骤一：和面。把粉倒进盆里，加入清水和酵母，用筷子搅拌成絮状后揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜开始发酵 步骤二：馅料制作。鸡蛋打散加少许盐搅匀；粉丝用开水浸泡变软后沥干水分剁碎；香菇用冷水浸泡发后切末与粉丝混合，再加鸡蛋、生抽、老抽、糖、麻油、胡椒粉、葱花拌匀成馅料待用 步骤三：面团发酵至原大小两倍即可。案板上撒干面粉，取一团面团擀成饺子皮。 补充说明：如果想让面团发酵得快一些，可以往里面加一点儿白糖。
小提示： 1、我用的面粉是家对面粉店买的，很普通的那种，做出来的面食口感也是很普通的，不过很美味哦~如果喜欢面粉特别一点的朋友可以试试特精粉或者高筋面粉啦。但不管用什么面粉，和面的方法和步骤都是相同的。
2、调馅的时候先放油拌一下再放其他调料，这样可以防止馅料出水
3、我平时比较喜欢用蒸的方法来制作面食，蒸出来的面食柔软劲道，特别的好吃。如果用烤炉烤箱的话，温度应该在180度左右为宜，具体的时间要根据面团的大小来决定。如果控制不好时间的话，可以考虑在表面刷一层蛋液，这样会更加酥脆好看。