怎么烤龙虾好吃？
怎么烤小龙虾好吃，我估计你关心的是两个方面
1、如何去除腥味 2、如何烹饪入味，更可口
首先，如何去除腥味呢？ 这个很简单，买鲜活的小龙虾，然后放入加了花椒和姜的清水里，浸泡两个小时，中间换两次水。这样基本可以祛腥，还能让虾更鲜。
其次，如何入味呢？ 小龙虾本身的味道就不错，所以不需要放太多佐料，在烹饪的时候，注意两点就能让它入味了。
（1）腌制。将处理干净的小龙虾，用料酒、生抽、老抽腌制30分钟，这样可以入底味。
（2）焖煮入味。把小龙虾拿出来，沥干水分，放入锅中，小火加热，加少许糖和醋，轻轻摇晃，使酱汁裹住小龙虾的全身，盖上盖子，小火闷煮15—20分钟左右就差不多了。如果喜欢口感重点的，可以在出锅前，淋上适量蒸鱼豉油提鲜。
当然了，最后浇上热油更能激发香味！ 所以，按照上面两个步骤来做，保证让你做出的烤小龙虾，美味酥脆又香嫩！