沙巴翁好吃吗？
来，先给个赞再走！ 本人特别爱吃鱼，所以尝试了很多的鱼头火锅，这个沙巴王鱼在云南不算有名，但是在海南算是颇有名气（至少在海口是），而且价格也不贵，两个人吃一条鱼加上锅底和其他菜一共才花了350左右。
先说口感吧，入口即化说的就是它了！鱼肉很鲜嫩，没有任何的刺，用筷子轻轻翘起一块白色的鱼肉放嘴里慢慢咀嚼，细细回味还能感受到一丝丝的鲜甜。有人说像虾膏的味道，有人说像蟹肉的味道，有人说像鱼肠的味道……每个人的味觉感受是不一样的，但是在我看来就是很鲜很甜很嫩。
再来说配菜，店里有很多新鲜的蔬菜，都可以用来烫火锅（免费），还有豆腐皮、粉丝和雪花芋圆（这玩意儿在北方估计没人吃过，就是糯米做的，超级有嚼劲，放在火锅里煮软了以后味道特别好）。 我感觉最搭配的蔬菜是生菜和香菜，烫熟之后夹起来还挂着汤汁儿，送嘴里，哇哦~美滋滋。 除了蔬菜，还可以点荤菜，我点了脆皮肠和鸭血，脆皮肠很好吃，但是鸭血就一般般了，可能我是北方人，吃不惯南方的鸭血，总感觉有气孔，而且腥味儿重。
最后来说说锅底，他们锅底分为三种，清汤、微辣和中辣，建议不要点中辣，因为毕竟不是四川火锅，辣椒不是很给力，吃了会舌头不打卷... 清汤锅底主要就是胡椒和酱油，味道偏咸。微辣锅底貌似是贵州辣椒，有点糊味儿。
总体来说这个锅底不如四川火锅那么诱人，但是也够味。 另外说沙巴王鱼是海鱼，所以应该没骨头，可以放心吃。如果怕刺的话，可以让老板帮忙处理一下。