怎么自制肉园好吃？
1、做肉馅儿，三肥七瘦的好，要剁得细腻一点儿； 2、加入生抽、老抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉、白糖、鸡蛋（一个）搅拌匀了； 3、加入豆腐乳和腐乳汁拌匀（这个可以尝一下味道，淡了就加点儿生抽或者老抽）； 4、分次少量加入葱姜水搅打均匀 5、加蔬菜（胡萝卜碎、香菇碎都可以），记得别加太多了。因为加了豆腐乳的缘故，会特别咸的。
6、最后，为了增加口感，我还会加一点燕麦片或小米，打成细腻的糊状就差不多了。
7、把调好的肉馅儿填入洗干净的藕孔里，尽量填紧实一些。
8、上锅蒸三十分钟左右。时间到后，关火但不要开盖，让余温再焖一会儿。
9、取一小碗，调一碗料汁：葱花，姜丝，蒜末，香菜末，白芝麻，用热油一炝香，然后加入生抽，醋，糖，调拌均匀即可。喜欢辣的还可以加点辣椒油。 吃的时候淋在藕上面，美味又简单的肉丸子就做好了！