海带和什么凉拌好吃？
我最喜欢吃海带了，平时也经常会做，下面分享一道我最喜欢的做法——酸辣海带丝 准备食材：干海带、小米椒、香葱、香菜、辣椒油、生抽、香醋、白砂糖、花生米、芝麻 制作步骤：
1. 干海带提前用清水浸泡，泡软后清洗干净，切成长段；小米椒切圈；小葱切段；香菜洗净切碎放在碗内备用。（一定要用冷水浸泡）
2. 锅内烧开水，把切好的海带放进锅里焯一下水。（这一步是去除海带的腥味）
3. 准备一个干净的瓶子，倒入两汤匙白醋，加少许白糖提味，再加一汤匙白酒，放入小米椒和葱花，盖上盖子腌渍一天时间。【如果第一次做可以多加些香料，我用的是八角、桂皮、花椒】
4. 第二天，取出腌渍好的海带，控干水分。找一个盘子，倒扣在碗里，把海带丝放在盘子里压实，让味道更加浓郁。
5. 把刚才准备的调料汁浇在海带丝上，拌匀后腌制半小时。最后撒上熟花生碎、芝麻、香菜就可以了。
这样做出来的海带丝咸香脆辣，特别开胃下饭！真的越吃越香~~ 爱吃辣的盆友们，也可以试试红油口味的~将第一步中的白糖换成红辣椒酱，小火炒出红油后再调拌均匀即可。
除了这种做法外，还可以做成酸甜可口的水煮海带、酥脆好吃的家常凉拌海带等等......做法非常简单，爱吃海带的小伙伴可千万不要错过哦！