嫩椒怎么腌菜好吃？
1、挑选新鲜饱满，无病害的辣椒。把选好的辣椒把儿去掉，洗净晾干。 2、把食盐均匀洒在辣椒里面，腌制4个小时，中间翻动一次，使盐份渗入辣椒里。 3、准备一个干净的无油无水容器，把沥干水的辣椒放进去，一层辣椒一层冰糖，依次放入。（注意：这里不放花椒和大料是因为我后来发现有人回答说这样做会破坏辣椒的味道）
4、最后浇上高度白酒，盖子盖紧，放在阴凉干燥的地方。 三天后即可食用！这样腌出来的辣椒咸香酥脆，特别好吃！连吃几天都不会觉得腻！
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1、挑选新鲜饱满，无病害的辣椒。把选好的辣椒把儿去掉，洗净晾干。 2、把食盐均匀洒在辣椒里面，腌制4个小时，中间翻动一次，使盐份渗入辣椒里。 3、准备一个干净的无油无水容器，把沥干水的辣椒放进去，一层辣椒一层冰糖，依次放入。（注意：这里不放花椒和大料是因为我后来发现有人回答说这样做会破坏辣椒的味道）
4、最后浇上高度白酒，盖子盖紧，放在阴凉干燥的地方。 三天后即可食用！这样腌出来的辣椒咸香酥脆，特别好吃！连吃几天都不会觉得腻！