油炸的什么菜好吃？
1、酥炸虾仁 原料：青虾500g，生粉2汤匙（30g），蛋黄1个，盐适量，白胡椒粉少许，香葱末1茶匙（5g）
做法： ①将青虾去除脑袋和壳，留下虾仁用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干水分备用；
②在虾仁中放入盐、白胡椒粉及蛋黄搅拌均匀，然后均匀地蘸上一层生粉；
③锅中倒入足量油烧热至6成热，然后把沾好粉的虾仁放入锅中用小火炸制，直至虾仁变酥脆，表面金黄后捞出沥干油分装盘，最后撒香葱末即可食用。
2、薯片鸡翅 原料：鸡全翅4只，马铃薯1颗，香葱2根，姜3片，生抽1汤匙（15ml），老抽半汤匙（7.5ml），黑胡椒碎和孜然粉各1/8茶匙（0.5g）
做法： ①把鸡翅用清水冲洗干净，然后用刀在鸡翅表面划上两刀以便入味；
②马铃薯去皮切成块状，香葱和生姜切片备用；
③锅中倒入清水大火加热至沸腾，接着依次放入鸡翅、香葱段、姜片以及食盐，待水再次煮开后，改成中小火加盖慢慢焖熟（约15分钟），最后加入生抽、老抽和黑胡椒碎搅拌均匀调味，继续盖上盖子焖煮至收汁亮油即可。 吃的时候撒上孜然粉更加香！