鸡肉炖汤怎么炖好吃？
1、材料准备 土鸡，玉米，藕(或者山药)，胡萝卜，香菇，红枣，枸杞。 调料准备：葱，姜，干辣椒，料酒，味精，盐。（其实应该把鸡稍微宰一下，但是我是懒人……）
2、鸡肉剁成小块儿 用开水焯一下去味 冷水冲洗干净血沫子 备用
3、锅内放油烧热，爆香葱段姜末干辣椒 放鸡肉块翻炒 一会会肉变色了就可以放生抽和老抽还有冰糖继续炒
4、放足够多的热水没过鸡肉，大火烧开后再撇浮沫。 这时可以放切好的各种食材进去，我喜欢藕所以放了一只，不喜欢吃山药所以就放了两根胡萝卜。喜欢喝清淡的就放泡发的香菇，想吃菌类火锅就放没泡的干香菇。 然后调至最小火慢慢熬啊熬，直到锅里的水变成浓郁的鸡汤……
5、这个时候我们可以调一下咸淡——加少许的生抽和盐，然后再尝尝味道，根据味道再调整。 鸡汤炖了一个多小时吧……期间我加了两次开水，防止烧干了。 尝一口，保证你流口水……
6、最后出锅前加入切好的葱段、红枣和枸杞！ 我家的小朋友很喜欢吃这碗汤，连喝了两大碗………