鱼腥草根怎么做好吃？
鱼腥草又名折耳根，有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食等功效，用于热感冒、流感、急性咽炎、扁桃体炎、支气管炎等。 下面介绍一下怎么做比较好：
1.鱼腥草炒肉丝 食材：猪肉（或牛肉）200克、猪油适量、盐少许、生抽5毫升、淀粉3克、生姜3片、葱白一根； 做法步骤： （1）瘦肉洗净切成丝；用盐、生抽、淀粉抓匀腌十分钟；鱼腥草择好洗净备用。 （2）热锅放油，放入姜丝和葱段爆香后倒入肉丝翻炒变色盛起待用。 （3）锅底留油放入切好的鱼腥草翻炒一下再加入炒好的肉丝一起翻炒；出锅前加点盐调味即可。 小贴士：喜欢口味重点的可以加点白糖哦！这样炒出来的肉质更嫩，而且也不会感觉油腻呢~
2.凉拌鱼腥草 食材：鱼腥草500g;蒜头4瓣；干辣椒8个左右；花椒若干；香油、味精、盐各适量； 做法步骤： （1）将鱼腥草的根及叶洗干净后用凉水泡5分钟左右，捞出沥干水分切段放碗里备用； （2）蒜头切碎末，干辣椒切段，备用； （3）往碗中依次加入蒜末、辣椒段、花椒，起锅烧油至八成熟浇至碗中，接着加入适量的盐、鸡精和几滴陈醋搅拌匀，最后淋上适量的香油拌匀即可。 小贴士：其实鱼腥草不用焯水也很容易入味，如果焯水的话时间不要过长，否则会破坏营养哦！喜欢吃辣的可以多加一些干辣椒或者小米椒哟～