煮粥怎么做好吃简单又好吃？
2800字超长干货，一定要看！ 以前我并不喜欢吃粥，总觉得煮粥很费时间，而且熬出来的粥味道不好。 但后来我还是爱上了粥，尤其是我在外面打工时，用宿舍那台小小的电锅煮一碗粥，再配上一碟咸菜，那就是我最美的早餐了~ 所以如果你也不爱吃粥，一定要看完这篇让你爱上喝粥的实用干货！
【准备食材】 大米、糯米、香菇、胡萝卜、土豆、花生、红豆、核桃、芝麻、百合、枸杞
1.淘洗干净的大米和糯米浸泡4个小时以上（可晚上睡前泡上，第二天就差不多了） 划重点：我买的有机大米，比较碎烂，所以不要买那种大颗粒的大米哦，不然不容易软烂。
2.胡萝卜去皮切成小丁、香菇去蒂切成小丁、土豆刨成筛子状备用。 划重点：为了口感更好我把胡萝卜和土豆给打了渣子。但其实不用打，这样更有颗粒感，更香。
3.热锅凉油，放入胡萝卜，小火炒熟盛出备用。
4.另起锅，放入淘洗好的杂粮，小火慢慢翻炒，直到水分蒸发掉，米粒变得干爽。 划重点：我买的八宝粥配料，里面有花生、红豆、绿豆等等，需要提前浸泡。但这里要注意的是，千万不要把豆子放在一起煮，会很难煮透且会浪费很多时间。最好的方法就是把所有的豆类控干水后，一起下锅炒，这样做出来的粥会更有层次，更香一些。 我炒的杂粮是隔夜的，第二天早上炒的，所以不需要炒太长时间。
5.将炒好的杂粮倒入电饭煲中，加入胡萝卜、香菇等食材，再加入足够多的水，按下煮饭键即可。 重点：这里的水量需要根据自己的喜好来定，喜欢稀一点的就多加点水，喜欢稠一点的就少加水。我一般是按煮饭键后，中间打开搅拌一下，以防糊底。
6.准备好自己喜欢的辅料，我的辅料是切好的葱花和榨菜。 划重点：我喜欢在煮好后的粥里加葱花香油之类的调料，但是在这里不建议大家放。因为食盐或者生抽等在炖粥的时候已经放过，如果再放葱花香油的话就会过于咸腻了。
好了，美味的粥就做好了。 虽然步骤看起来比较繁琐，但真的炒起来非常快，而且很简单。
做好的粥温热时拌入适量猪油或花生油，味道特别好。
如果不喜欢吃肉的朋友，可以在制作的时候去掉肉臊，直接往里边儿打入两个鸡蛋，搅拌均匀后再下锅煮熟，就是一碗鸡蛋粥啦～