焖罐面好吃吗？
第一次在知乎上面留下比较长的解答。先简单介绍下自己，我是山西人，特别爱吃面食，家里离陕西比较近所以受那边影响有点大，就特别喜欢各种面食。对于三言两语说不清自己到底爱什么面的我来说，可能只能展示一下自己做的不同的面了。 先说这个肉夹馍吧，这是我第一次在知乎上面发自己做的吃的，因为一直挺喜欢“下厨房”这个软件的，所以会经常在里面发自己的饭菜。这个是我昨天做出来的，不知道跟西安当地有没有区别，但真的是超级棒！
再说这个刀削面，这是我自己研究出来的。我本身非常喜欢吃刀削面但是又不喜欢干干的口感，所以就想出了这个做法（其实是因为我在太原找不到卖刀削面的面馆） 这个是削好的面条放在汤里泡着。
然后这个炸酱面也是我自己改良过的。北京炸酱面我只吃过老北京炸酱面(当然是不是正宗的另说了)，很咸很油不好下饭。我就自己进行了改良放了一点黄瓜丝和豆芽，这样吃起来就不会很腻，而且很爽口。 这个是凉拌刀削面面筋。本来应该放葱花拌的，可是我一不小心都放了香菜。。。不过口感还是很好的。 最后这个焖饼大概是山西特有的做法了吧，因为我记得我在山西的时候没见过有人做这个啊……但是真的很赞！