鸡腿和什么煮粥好吃？
2018年，我在美国，因为签证的问题需要呆在美国一段时间。 我个人是比较喜欢做吃的，所以在美期间，自己琢磨做了很多饭菜。其中就有电饭锅版鸡汤。 先放图，这锅鸡汤是我喝过的最美味的鸡汤了！没有之一！ 用料也很简单，三黄鸡（土鸡）、姜、大葱、枸杞还有比较珍贵的原料——当归。 为什么用当归呢，主要是因为在美国买不到好的鸡肉啊！所以想用当归提一下鲜。而且当归还是很好的食材，对月经不调等有比较好的作用。 当归的作用其实还有很多，比如：润肠通便、补血活血、调经止痛、补肝肾等等。
做法也超级简单： 先把三黄鸡的处理方法给各位展示下，三黄鸡去脏洗净，用剪刀把鸡爪尖剪掉，这样炖的时候不会很锋利。 鸡身上抹盐，肚子里塞入姜片和大葱段，然后倒上料酒腌制一个小时左右。
把腌好的三黄鸡取出，扔进电饭锅里，同时放入切好的姜片、葱段和泡发的当归。最后倒上清水，水量没过鸡肉即可。 按下煮饭键，等电饭锅开始跳闸，就代表已经熟了。这时可以打开盖子，撒上一把小葱花增香。 这时候可以准备一个碗，打散鸡蛋，加入少许盐和酱油调味备用。 (在这里说一下，如果担心鸡蛋羹老的话可以在蒸之前扎几个洞，这样可以防止鸡蛋羹蒸老了。)
等到鸡腿熟了之后，倒入调好味的鸡蛋液，盖上锅盖，中小火蒸十分钟就可以了。 一碗香喷喷的鸡汤就做好了，汤色金黄，鸡肉嫩而不烂，蘸着辣椒油吃味道更好。 在美国的那段时光，常常自己做饭，自娱自乐。现在想想那段时光还是很美好的。